Keçiboynuzu unlu ıslak kek nasıl yapılır?

Keçiboynuzu unlu ıslak kek, sağlıklı malzemelerle hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel ıslak kek tarifinin keçiboynuzu unu ile zenginleştirilmesi, hem besin değerini artırmakta hem de farklı bir lezzet sunmaktadır. Bu makalede, keçiboynuzu unlu ıslak kekin yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı keçiboynuzu unu
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı kakao

1. Yumurtaların ve şekerin çırpılması:

Yumurtaları bir kaba kırın ve üzerine şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla karışım beyazlayana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı malzemelerin eklenmesi:

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

3. Kuru malzemelerin hazırlanması:

Ayrı bir kapta keçiboynuzu unu, un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırarak hamurun pürüzsüz olmasını sağlayın.

4. Kekin pişirilmesi:

Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

5. Sosun hazırlanması:

Kek pişerken sosu hazırlayın. Süt, şeker ve kakaoyu bir tencerede karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

6. Kekin soslanması:

Pişen keki fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Kek soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız sosu dökün. Kekin iyice sosu çekmesi için birkaç saat dinlenmeye bırakın.

Keçiboynuzu unlu ıslak keki dilimleyerek servis edin. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi, ceviz veya fındık serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz.

Keçiboynuzu, yüksek lif içeriği ve doğal şeker oranı ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Ayrıca, keçiboynuzu ununun glütensiz olması, glüten intoleransı olan kişiler için de uygun bir seçenektir.

Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı arayanlar için idealdir. Keçiboynuzu unlu ıslak kek ile hem damak zevkinizi tatmin edebilir hem de sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.